aquavit

Aquavit

El Aquavit  es un aguardiente de cereales o patatas, típico de los países nórdicos europeos especialmente de los escandinavos

Su nombre deriva de la palabra latina Aque-vitae que significa agua de la vida.

 Su origen se remonta al siglo XV, pero fue a partir del XVII cuando se extendieron las técnicas del destilado de cereales y ocasionalmente de la patata por lo tanto es un aguardiente de cereal o patata según la temporada y la calidad.

 

En ambos casos el aquavit se perfuma con especias especialmente con alcaravea o el eneldo como la especia principal. También se pueden mezclar otras especias, como anís, anís estrellado, hinojo, cardamomo, vainilla, cilantro, cáscara de limón y mirto.

Entre las especias y el posterior envejecimiento en barricas de roble de vino de Jerez o Burdeos, se consigue enmascarar la aspereza y rudeza original, así obtenemos un aguardiente de entre 40 y 43 grados, suave, aromático y seco.

  • El aquavit blanco es un aquavit que se almacena en barricas de roble viejas y usadas, durante un período corto, de seis a nueve meses. Por lo tanto, el aquavit no ha recibido color de la madera y es claro.
  • El aquavit dorado coge el color de los barriles de roble más nuevos, o almacenados durante varios años. 

La temperatura adecuada para tomar el aquavit es de entre 16 y 18 grados.

  • Chocolate
    El Chocolate se elabora a partir de la planta del cacao que prospera en regiones tropicales, cálidas y húmedas. El cultivo del cacao necesita muchos
  • Se denomina Té a las hojas jóvenes y las yemas sanas y limpias de distintas especies del género botánico que están en buen estado de
  • Café
    El Café es el fruto del arbusto de cafeto es antioxidante y un gran estimulante por su alto contenido en cafeína Origen Cuenta una leyenda
  • Anisados
    Los Anisados son aguardientes de vino y orujo endulzados y perfumados con anís. Anisados franceses El aguardiente de anís nace en la Provenza y en
  • Licores
    Los Licores son bebidas alcohólicas aromatizadas Concepto Los licores son obtenidos por maceración, por infusión o por destilación de diversas sustancias vegetales naturales con alcoholes
  • Arrack
    El Arrack es un aguardiente que es oriundo de las Indias Orientales. Se obtiene de distintas materias primas como es el caso del arroz, las savias

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.