Fondos De Cocina
Fondos de Cocina Se dividen en dos grandes grupos fundamentales y complementarios Fondos de cocina Fondos fundamentales Fondo blanco: Huesos de pollo de cerdo y de ternera agua y hortalizas variadas cortadas en brunoise en una marmita con abundante agua se mete en los huesos y la hortaliza de ver a cocer unas 4 o …