La facturación y cobro incluye una serie de procesos administrativos que tienen como fin único el control de la producción diaria y la elaboración de las facturas destinadas a los clientes. Proceso de facturación: Este proceso está encomendado al cajero facturista cuyas funciones específicas son las siguientes: Sellar el original de las comandas y guardar […]
Restauración palabra que comenzó a utilizarse en España a partir de los años 70. Concepto de la restauración: Hace referencia a aquellos establecimientos que se ocupan de proporcionar a los viajeros tanto españoles como extranjeros, servicios de alimentación y bebidas sin embargo esta definición es muy amplia tanto los restaurantes, cafeterías y bares que se […]