Guía de compras: todo para hacer una tarta de queso

¿Un postre sencillo de hacer y con un toque de originalidad? ¡La tarta de queso es un compendio de sabores e historia! ¡Descubre todo lo que necesitas para hacer este famoso cheesecake fácilmente!

Te gusta tarta de queso y te gustaría hacer uno en casa? ¿O ya eres un pastelero experimentado que busca los utensilios adecuados? Nuestro equipo te ofrece una selección de ingredientes y utensilios prácticos y fáciles de usar para ayudarte a elaborar este plato cremoso y crujiente.
Pero antes de meternos en la cocina, ¡un poco de historia no viene mal! si para muchos tarta de queso es un pastel netamente americano, en realidad viene de Europa. De hecho, esto tarta de queso está inspirado en una receta escandinava (o judía según las fuentes) y habría sido popularizado y luego reelaborado en los barrios de inmigrantes de Nueva York y Filadelfia. la reputación de Estados Unidos por tarta de queso por lo tanto, se basa sobre todo en el hecho de que la mejor recetas de tarta de queso están en los Estados Unidos.
Este origen europeo ha permitido el nacimiento de muchos derivados de tarta de queso : la Vatrushka (Rusia), la Sérmico (Polonia), el Kasekuchen (Alemania y Alsacia), y el Saint-Amour (Turena). sin embargo, el recetas tradicionales de tarta de queso son los que llevan coulis de frutas, vainilla o limón, y se elaboran a base de queso crema.
Punto de cultivo pequeño G : antes de usar la expresión » fijar para designar a ciertas mujeres particularmente sexys, era el término » tarta de queso que era apropiado. Caballeros, ahora tienen un nuevo apodo para agregar a su panoplia para nombrar a su querido y tierno.
Ahora que ya sabes más, descubre todos los utensilios e ingredientes que te serán útiles a la hora de preparar tu tarta de queso casera.

Ingredientes básicos de la tarta de queso :

Empecemos por el principio, el tarta de queso es una receta bastante simple de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes. Necesitarás queso fresco del tipo FiladelfiaDónde San Moret (lógico para un tarta de queso), crema fresca, mantecade azúcarhuevos, gelatina o de Harina de maíz (para asegurar una buena fijación de la nata), galletas como espéculoos, limón/vainilla/o cualquier otro ingrediente que agregue sabor (el aromatizantes alimentarios son muy prácticos en este tipo de casos). Por último, y si tienes alma artística, puedes conseguir frutas en almíbardesde flores comestibleso incluso decoraciones de azúcar para añadir un toque estético a tu tarta de queso.

Preparando la tarta de queso :

Aparte de lo esencial nalgas, Batidors, polainasDónde procesadores de comida sin el cual mezclar los ingredientes sería simplemente imposible, haciendo un tarta de queso la calidad requiere utensilios de la misma calaña. Comienza con lo que se necesita para lograr el galleta que traerá la textura crujiente al fondo del pastel. Para esto usted tiene la opción entre un licuadora quién hará el trabajo por usted, o un rodillo y los bolsas de congelador para aplastar la galletas por usted mismo. La segunda alternativa tiene la ventaja de ser un excelente calmante para el estrés: si tienes rencor contra algo o alguien, ¡ahora es el momento!

Una vez que su mezcla de galletas y manteca hecho, hay que colocarlo en su molde y asegurarse de que el bizcocho quede bien repartido, y que quede bien aplanado. Para ello puedes utilizar el fondo de cualquier vidrio disponible para usted, o utilice un arribista. Vienen en una variedad de tamaños y formas, la elección es suya.

Entonces vamos a la queso crema : paso crucial en la realización de la tarta de queso casera. Si quieres darle sabor con limón respetar un receta tradicionalentonces necesitarás un rallador. Este utensilio te permitirá utilizar limones reales en lugar de un aroma.

Una vez que la crema esté bien mezclada y suave como se desea, puede verterla sobre su galleta. Solo queda alisarlo para asegurar una mejor fijación, así como un resultado mucho más bonito a la hora de degustarlo. Para alisar adecuadamente la superficie de su tarta de quesopuedes usar un espátula plana.

Hornear o enfriar el pastel de queso :

Ahora vayamos al meollo del asunto: mejillones y círculos de pastelería. Para reducir su elección, primero debe decidir si preparar una tarta de queso con o sin hornear. los mejillones no todos soportan las bajas temperaturas, es importante prever esto, sabiendo que incluso en el caso de cocinar, tendrás que dejar reposar la tarta en la nevera durante varias horas. Una vez que haya encontrado sartenes desmontables soportando grandes diferencias de temperatura, hay que elegir entre fondo fijo o desmontable. En el caso de tarta de queso Recomendamos un fondo desmontable: el desmoldeo será mucho más fácil y el fondo se puede utilizar como plato de presentación. Si toma un molde con fondo fijo, recuerde forrar el fondo con una hoja de papel de hornear. También puedes hacer los mini pasteles de queso si usas un molde de tarta de queso de varias huellas dactilares.

Sin embargo, si no quiere molestarse con un fondo, puede optar por un anillo de pastelería : o un círculo de espuma ser más preciso. solo necesitas un placa de cocina para ser colocado debajo de la circulo. La ventaja significativa de circulo (o cuadro) pastelería es que asegura una cocción óptima del conjunto tarta de queso. Además, puede darse el lujo de ser creativo con la forma de su tarta de queso casera desde el marcos de pastelería están disponibles en muchas formas. Tenga en cuenta que la altura de su mejillón o tu circulo es primordial: cuanto más mejillón es alto, más crema habrá.

Ahora tiene toda la información a mano para obtener el equipo adecuado para la preparación de un excelente tarta de queso casera. Todo lo que tienes que hacer es equiparte con lo mejor receta de tarta de quesosu delantal, y tu paciencia (para no devorar el pastel antes de que esté listo). Si te quedas sin recetas y tu querida abuela no te ayuda, siempre puedes encontrar algunos tesoros en nuestro libros de recetas.