Pastelitos de fantasmas – Desafío gourmet de Halloween

Deja que los colores y el ambiente de Halloween invadan tu cocina y prepara deliciosos postres decorados con calabazas y fantasmas. Con unos pocos ingredientes y una receta fácil, puedes hornear deliciosos cupcakes para vestir tu mesa el 31 de octubre.

Concursos de tallado de calabazas, disfraces disparatados y la narración de historias trepidantes, habrás comprendido: Víspera de Todos los Santos llegado ! Y nada te impide cocinar con un poco de creatividad añadiendo los colores del otoño y la noche a tus platos y postres.

Es aquí donde entra en juego nuestro entusiasmo por esta fiesta pagana. Ofrecemos tres recetas de cupcakes tan bueno como aterrador gracias a los blogueros que supieron utilizar sus ideas gourmet para elevar nuestra desafío gourmet. Así que aquí hay un receta de magdalenas en la forma de un fantasma, traído a usted por Horneando el tuyo para satisfacer a los amantes de fiesta de Halloween joven y viejo.

Ingredientes para las magdalenas :

Ingredientes para la masa de cupcakes :

• 100g de polvo de almendras
• 100g de manteca
• 125g de harina normal
• 125g de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 bolsa de levadura química (5-7 g)
• Tinte en gel negro

Ingredientes para el confitado de frutos rojos :

• 200 g de fresas o frambuesas
• 30g de azúcar rubio
• 3g de pectina (y para saber más sobre la pectina puedes echar un vistazo a nuestro artículo sobre usos de la pectina)
• jugo de 1/2 limón

Ingredientes para canutillos de chocolate :

Ingredientes para la pasta choux :

• 60 ml de agua
• 60 ml de leche
• 2g de sal
• 4g de azúcar
• 50g de manteca
• 75g de harina normal
• 2 huevos

Ingredientes para la crema pastelera de chocolate :

• 300 ml de leche entera
• 3 yemas de huevo
• 60g de azúcar
• 25g de maicena
• 15g Polvo de cacao tamizado sin azúcar
• 30g de manteca

Ingredientes para el glaseado (opcional) :

• 80g de crema líquida
• 20g de manteca
• 80g de chocolate

Ingredientes para la decoración :

• pasta de azúcar blanca
• tinte negro (Dónde fieltro de comida)

utensilios :

• 2 tazones
• 1 varilla
• 3 sartenes
• 1 baño María
• film transparente
• 1 cuchara de madera
• 2 manga pasteleras con una boquilla
• 1 cepillo
• 12 Estuches para cupcakes de Halloween
• 1 placa de cocina
• De papel sulfurizado
• 1 moldes para muffin

Receta de cupcakes de fantasmas :

Receta para cupcakes:

• Receta de masa para cupcakes

1. En un tazón para mezclar y usando un varilla mezclar los huevos, azúcar Leche, manteca derretido, el levadura y la harina normal.
2. Luego agrega el polvo de almendras y el tinte negro (a dosificar según su conveniencia).
3. llenarlos casos de la magdalena con la masa hasta 2/3.
4. Coloque las magdalenas en el moldes para muffin luego en el horno a 180°C por 20 minutos.

• receta de frutos rojos confitados

1. Caliente las bayas (o Puré de frutas), la zumo de limónla azúcar rubia y la pectina en una cacerola hasta hervir.
2. Refrigerar por 1 hora, colocando film transparente en contacto con el confitado.

Receta de éclairs de chocolate:

• receta de pasta choux

1. Trae la leche, el agua, salla azúcar y el manteca en una cacerola.
2. Únete harina normal Retirar del fuego de golpe y secar la masa volviendo a ponerla al fuego.
3. Luego agregue los huevos uno por uno usando un cuchara de madera hasta obtener una mezcla uniforme.
4. Con el manga pastelera equipado con un enchufecanalice los canutillos en una placa de cocina cubierto con papel sulfurizado.
5. Hornear a 180°C de 25 a 30 minutos.

• receta de crema pastelera de chocolate

1. Mezclar azúcar y yemas de huevo en un tazón para mezclar.
2. Únete maicena y el Polvo de cacao Támesis.
3. En una cacerolahervir la leche antes de añadir la mitad a la mezcla anterior.
4. Pasar el contenido del bol al cazo con el resto de la leche y mezclar hasta que espese.
5. Agregue la mantequilla lejos del fuego y mezcle hasta obtener una consistencia endiabladamente cremosa.

• receta de glaseado de chocolate

1. En un baño Maríacolocar el chocolatela crema y la mantequilla y deje que se derrita mientras revuelve regularmente.
2. Dejar enfriar hasta lograr la textura deseada.

Montaje y cobertura de cupcakes:

1. Recoge tu pastelitos y cavarlos para colocar frutos rojos confitados.
2. Usando un manga pastelera equipado con un enchufe (como un toma de llenado), rellenar los éclairs con crema pastelera.
3. Luego, puede congelarlos si lo desea antes de cortarlos por la mitad (a lo ancho) y colocar la mitad encima de sus cupcakes.
4. Cubrir este conjunto con pasta de azúcar blanca para formar un fantasma.
5. Al ayudarte con cepillo (o un palillo), dibujar ojos y una boca con el colorante alimentario negro.
6. Todo lo que tienes que hacer es ir a cazar fantasmas mientras degustas estos dulces.

Ahora tienes todas las cartas en la mano para pasar una Víspera de Todos los Santos ¡memorable! ¡Acomódate con tus películas de terror favoritas y saborea esos pequeños fantasmas de pastelería mientras te cuidas de los espíritus vengativos!