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Y si hoy pensáramos que fuéramos partícipes del «Mejor Pastelero» en plena acción para la prueba de la revisita. Te damos el tema: Revisitando el pan de jengibre navideño. Tienes 2 horas. ¿Listo? ¡Hornear!
Si eres amante del pan de jengibre y te gustaría encontrar sus sabores dulces y reconfortantes en el día a día, esta receta está hecha para ti. Tome pan de jengibre, un manjar tradicional de las fiestas de fin de año que vuelve a visitar en una receta diaria: obtiene la receta de Galletas con sabores de pan de jengibre de nuestro socio El crisol.
Esta receta a base de especias para pan de jengibre, nueces, arándanos y almendras te permitirá encontrar los cálidos sabores del pan de jengibre en forma de galleta. Una idea bastante simpática para ir cambiando de snacks o meriendas a medida que se acercan las fiestas! Con esta receta obtendrás de 4 a 6 galletas grandes.
Aparta algunos para Papá Noel, ya que pueden desaparecer rápidamente.
Cuidado con las manitas codiciosas…
Ingredientes para 4 a 6 galletas
– 110 g de mantequilla blanda
– 50g de chispas de chocolate negro
– 50g de arándanos
– 40g de nuez
– 40g deAlmendras
– 100g de Azúcar granulada
– 1 huevo
– 1 cucharadita de vainilla liquida
– 225 g de harina
– 1 cucharadita de levadura química
– 2 cucharaditas de mezcla de pan de jengibre
– 1 pizca de sal
Utensilios necesarios
– A tazón para mezclar
– A baño María
– A batidor o un mezclador eléctrico
– A cuchillo de cocina o un mini helicóptero
– A tabla de cortar
– A colador o colador de hojaldre
– De pelicula alimentaria
– A bandeja para hornear
– De papel de hornear o un Lona Silpat
– A portón
Galletas con sabor a pan de jengibre de Le Creuset
Realización de galletas
1/ Coloque su mantequilla en un tazón para mezclar o en un baño María y caliéntelo ligeramente para obtener una mantequilla blanda.
2/ Precalienta tu horno a 170°C.
3/ En un segundo vaso o en el vaso de tu licuadoramezcle, usando un látigo o un mezclador eléctrico, la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Luego puede agregar el huevo entero, luego el vainilla liquida para terminar. Mezcla todo.
4/ Equipado con un cuchillo de cocinacorta tu nuez y Almendras sobre una tabla de cortar. También puedes usar un mini helicóptero por simplicidad. Reserve sus nueces trituradas para más tarde.
5/ Tamizar la harina con el levadura y el sal con la ayuda de colador o colador de hojaldre. Una vez tamizada la harina, añádela poco a poco a tu mezcla anterior. Una vez que la harina esté bien incorporada, agregar el pepitas de chocolatea ellos arándanosnueces, almendras y especias para pan de jengibre. De nuevo, son necesarias unas cuantas vueltas de brazo (para los más valientes que usamos una batidora de cocina o una espátula) y tu masa para galletas está lista.
6/ Forma una salchicha de unos 5 cm de diámetro con tu masa y cúbrela con film transparente. Colóquelo en el congelador durante 10 minutos o en la nevera durante 30 minutos.
7/ Una vez transcurrido el tiempo de pausa, cortar en la masa círculos de unos 2 cm de grosor. Luego colóquelos en un bandeja para hornear cubierto con papel de hornear o un Lona Silpat. Recuerda espaciar bien tus galletas para que no se peguen entre sí al hornear.
8/ Lugar para cocinar. Hornee sus galletas durante 18 minutos en su horno precalentado. Deberías obtener galletas crujientes.
9/ Una vez bien dorados, sacarlos del horno, colocarlos sobre una portón y déjelos enfriar durante unos minutos antes de que pueda saborearlos sin quemarse los dedos.
Aquí hay algo para deleitar el estómago de todos aquellos impacientes antes de las vacaciones de Navidad y algo para darle fuerza a Papá Noel cuando hace las rondas de las chimeneas. También puedes variar los placeres de la Navidad inspirándote en nuestro artículo “ Todo para que tus galletas navideñas sean un éxito «.
