Clásico de la cocina francesa: ¡el soufflé de queso revela su receta por un momento lleno de sabores! Desde la preparación hasta la cocción del soufflé de queso: te damos todo el proceso de la receta de un soufflé imperdible que quedará bien inflado al salir del horno.
Si quieres probar una receta tradicional francesa, debes saber que el soufflé es una parte esencial de nuestro patrimonio culinario. Esta receta a base de queso se puede adaptar a sus deseos: Gruyère, Emmental, Comté, etc. Todos los quesos de pasta prensada cocidos se pueden integrar en esta receta de suflé de queso. Por lo tanto, algunas recetas preferirán un volado al condado cuando otros quieren uno suflé de queso !
Este receta de suflé de queso viene a nosotros de nuestro socio El crisol : especialista en cazuela de hierro fundidosino también utensilios para cocinar y hornear.
Para hacer tus 4 soufflés individuales, sigue al pie de la letra la receta de esta receta. soufflé de queso ineludible. verás que hacer un soufflé de queso no es tan complicado como parece.
Si ya tienes hambre, ¡vamos a por la receta!
Ingredientes para el soufflé de queso para 4 personas:
- 100 g de queso rallado (50 g Gruyère + 50 g Emmental)
- 4 huevos
- 300ml de leche semidesnatada
- 40g de manteca
- 40g de harina normal
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Utensilios necesarios:
- 4 Moldes para suflé
- A rallador de queso
- A rallador de especias
- A cacerola
- A tazón para mezclar
- A mezclador eléctrico
- A María
- A látigo
receta de suflé de queso
- Usando un rallador de queso, ralla tu gruyère y tu emmental. Libro.
- En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando el manteca espuma, agregue la harina normal y mezcle bien.
- Sin dejar de mezclar vigorosamente, agregue la leche.
- Siempre a fuego moderado, cocina tu preparación hasta que hierva.
- Luego quita el cacerola del fuego y añadir las yemas una a una, y reservar las claras en un tazón para mezclar. Mezclar entre cada adición.
- rallalo nuez moscada brindándole un rallador de especias. Luego agregar el queso rallado, la nuez moscada, sal y el pimienta en tu preparación.
- Colocar el claras de huevo en un tazón para mezclarluego névelos usando su mezclador eléctrico. Necesitas claras de huevo rígidas.
- Agregue un poco de las claras de huevo a su preparación de queso. Mezclar suavemente con un María para que no se caigan las claras.
- Luego agregue el resto de las claras de huevo mientras las incorpora suavemente a su mezcla. suflé de queso.
- Mantequilla tus 4 moldes individuales para suflé. El secreto es no dejar una sola pieza de tu molde sin mantequilla para que tu suflé de queso se puede inflar muy fácilmente.
- Vierta la mezcla de soufflé en cada molde, luego colóquelos en el refrigerador por 2 horas.
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Coloque su moldes para suflé en el horno durante 20 minutos, y observe su bolas de queso subir !
- Para disfrutar recién salido del horno.
