Una comida festiva o cotidiana, los filetes de salmón se pueden cocinar de muchas maneras. Lo más sabroso en nuestra humilde opinión sigue siendo la cocina ahumada: ¡nada como un delicado salmón ahumado para disfrutar de una buena comida! ¡Descubre cómo cocinar salmón ahumado con esta sabrosa receta fácil de seguir!
la salmón ahumado es un plato excepcional que merece una receta deliciosa! Cristal se une a nuestro equipo para ofrecerte un receta salada y codicioso filetes de salmón con granos de pimienta. Ármate con hermosas piezas de Salmón y tu paciencia: ¡ahumar salmón no se hace en un abrir y cerrar de ojos! Por otro lado, no necesitas ser un experto, solo necesitas los utensilios adecuados para hacer esto. receta de salmon ahumado. Entonces, ¿listo para impresionar a tus invitados?
Ingredientes para 4 filetes de salmón :
- 4 adoquines Salmón fresco con la piel
- 300g grande sal de Guérande
- 150g de azúcar
- 2 cucharadas de bayas de su elección (por ejemplo: pimienta, enebrocilantro, bayas rojas…)
- 2 cucharadas de aserrín de haya
utensilios :
- Recipiente (Dónde tazón para mezclar)
- Plato
- al vapor
- Cacerola (adecuado para al vapor)
- Pelicula alimentaria
- papel absorbente
receta de salmón pepperberry :
- Mezclar azúcarla saly los bayas de su elección en un cuenco.
- Forra la parte inferior de tu plato con un tercio de esta mezcla y agregar el filetes de salmón junto a su piel.
- Cubrelo pez con el resto de la preparación y disponer los pelicula alimentaria sobre plato : coloque todo en la nevera durante 12 horas.
- Quítatelos filetes de salmón de plato y enjuáguelos bien antes de secarlos con una toalla de papel.
- sueltalo Salmón en el al vapor y calentar un poco de agua en un cacerola 2/3 de la potencia de tu plato.
- Cuando el agua hierva, agregar el Aserrín entonces el al vapor con su tapa.
- Bajalo cacerola sobre una superficie fría y deje ahumar durante 30 a 45 minutos.
- Una vez el trozos de salmón bien ahumados, envuélvelos en pelicula alimentaria y reservar durante 2 horas en el frigorífico.
- Entonces acompañe a su filetes de salmón arroz ahumado, tallarines frescos o verduras y rociar todo con una deliciosa salsa de mantequilla, ¡solo queda servir!
Todo lo que tienes que hacer es disfrutar de esto. salmón ahumado y encontrar una idea para un postre: para esto nuestro área de recetas está a tu disposición, ¡diviértete!
