Empanizar tu comida es algo que no necesariamente piensas hacer y, sin embargo, ¡agrega un toque crocante que deleitará tu paladar! Ya sea con avena o con pan duro: el pan rallado se puede hacer en casa en cuestión de segundos. Descubre en este artículo lo fácil que es hacer pescado empanado casero.
Pan una chuleta de pollo o incluso un filete de pescado: ¡aquí hay algo para que se te haga agua la boca! Todo lo que necesitas para esto es pan rallado. Puedes conseguirlo con alimentos que ya tienes en casa: galletas saladas, maní, etc. Además del empanado de carnes y pescados, el migas de pan también se puede usar en rellenos o gratinados para que queden más crujientes. Hoy vamos a responder algunas preguntas que pueda tener sobre migas de pan o empanado. Cómo hacer pan rallado casero ? ¿Cómo hacer un empanado exitoso? que es un migas de pan ? Tantas preguntas que te puedes hacer y a las que responderemos.
Comencemos con los alimentos que puede tener en casa y que puede usar para hacer una miga de pan : pan duro, sésamo, galletas, etc.
el pan duro
El más conocido de los alimentos utilizados para hacer una pan rallado casero es él: ¡el pan duro! Si no te apetece hacer torrijas, aquí tienes una gran alternativa para que no tires el pan que te sobra. Para obtener un buen pan rallado, seque su pan en el horno a baja temperatura (unos 100°C), durante unos treinta minutos.
Luego pase los pedazos de pan seco por su licuadora y guárdelo en un frasco hermético con cierre hermético. Este pan rallado casero se puede conservar durante varios meses!
Truco : ¿Sin batidora? Obtener una rallado para obtener este polvo fino que es el migas de pan.
bizcochos
Al igual que el pan duro, los bizcochos también pueden servir como migas de pan. Para obtenerlo, muele los bizcochos entre tus manos, ¡luego colócalos en una licuadora! Siéntete libre de usar un tamiz para mantener sólo el polvo más fino.
copos de maíz
Aquí estamos hablando de un migas de pan ¡que hará las delicias de vuestros hijos, amantes de los cereales! Original, esta miga de pan se obtiene reduciendo estos cereales a polvo (sin azúcar, por supuesto). Incluso puedes dejar pequeños trozos en tu pan rallado.
copos de avena
Hacer un pan rallado casero hecho a base de avena, nada demasiado complejo. Como con el pan rallado, seca tu harina de avena en el horno durante unos quince minutos a 180°C. Un pequeño recorrido en tu licuadora, luego en un colador y listo! No olvides colocar este pan rallado en un caja de almacenaje hermético para mantenerlo el mayor tiempo posible.
semillas de sésamo
De nuevo aquí tienes un alimento original para añadir crujido a tus preparaciones: una costra de sésamo será perfecta para empanar tu pescado, por ejemplo. Para eso, nada especial que hacer, solo tendrás que sustituir tu pan rallado «clásico» por estos pequeños semillas de sésamo.
los cacahuetes
El uso de cacahuetes como pan rallado aportará un crujido inimitable, pero sobre todo un sabor muy pronunciado y sabroso. los miseria será ideal para empanar pollo: entonces prueba elchuleta empanada ¡maní! Tenga cuidado de no agregar sal a su preparación, porque el pan rallado de maní ya agregará sal.
Ahora que hemos recorrido tus armarios, que sepas que hay una miga de pan en el mercado que tiene su pequeño éxito: la Pan rallado japonés “panko”. Elaborado a base de pan blanco sin corteza, este pan rallado japonés lo puedes encontrar en tus supermercados o en tiendas especializadas. Sabrás que «pan» significa «pan» y que «ko» significa «polvo» o incluso «pequeños trozos». Tenga cuidado de no confundir la migas de pan Panko con tempura. De hecho, la tempura está cerca de la masa de donas, ¡lejos de las migas de pan!
Ahora pasemos al momento fatídico: empanizar la comida. La técnica de empanado más utilizada se denomina migas de pan. Esto es lo que te vamos a presentar.
pan rallado inglés
A migas de pan consiste en cubrir la comida con harina normalsumérjalo en un inglés y luego enróllelo en el migas de pan. ¿Qué es un inglés? Es simplemente huevo batido, sal y pimienta. Para aligerar el pan rallado, puedes sustituir el huevo entero por clara de huevo.
Descubre todo lo que puedes hacer con la clara de huevo en nuestro artículo:¿Qué hacer con las claras de huevo? «.
Es posible repetir este proceso dos veces, para obtener un empanado más espeso. Además, para obtener un sabroso pan rallado, no dudes en añadir especiasdesde hierbas aromáticasetc.
Truco : Antes de cocinar, refrigere los alimentos durante 30 minutos. Entonces tus pan rallado casero aguantarán mejor durante la cocción: ya sea en el horno o estufa.
Ahora que lo sabes todo, ¡en la cocina y dale frescura a tus preparaciones! ¡Y no dudes en empanizar palitos de verdura o espolvorear pan rallado encima de tus gratinados!
