¿Llegó el calor de los días soleados y no sabes que hacer para refrescarte? ¡Te ofrecemos una receta de sorbetes caseros con sabores deliciosamente frescos! ¡Con menta y chocolate, estos helados harán las delicias de todos los gourmets y se pueden hacer sin heladera!
Desafío gourmet asumido por Valérie en su blog 1, 2, 3… ¡Prueba! los sorbetes de chocolate y menta fresca son fáciles de hacer y no requieren el uso de una máquina para hacer helados o una máquina para hacer helados. Sigue la receta y te saldrán deliciosos paletas caseras que te permitirá pasar un verano fresco y gourmet!
Ingredientes para 16 mini sorbetes de chocolate y menta :
Ingredientes para el equivalente a 1 litro de preparación :
- 400 g de » Choco Helado Fondente Oscuro Callebaut »
- 600 ml de agua
- 30 a 40 g de cacao amargo en polvo sin azúcar
- 1 pizca de flor de sal
- 1 hermoso ramo de menta fresca (hierbabuena y no pimienta o chocolate).
utensilios :
- 1 tazón para mezclar
- 1 cacerola
- 1 tapa
- 1 Chino
- 1 cuchara
- 1 batidora de mano
- 1 termómetro
- 2 8 moldes de helado de silicona mini Chic con palitos SilikoMart
Tenga en cuenta que puede reemplazar perfectamente el menta fresca porsaborizante de alimentos. Si es así, los pasos 1-3 no son necesarios. Simplemente agregue el saborizante a su preparación y mezcle bien.
receta de sorbete de menta y chocolate :
1. Lave y separe el hojas de menta.
2. En un cacerolahervir el agua, luego dejar en infusión el hojas de menta durante 5 minutos tapado.
3. Usar un Chino y con tus manos filtra y gira el menta.
4. En un tazón para mezclarvierta el preparación para helado de chocolatela Polvo de cacaoy la flor de sal.
5. Agregue el agua de infusión de menta (a una temperatura de 70 a 85°C) a la preparación, luego mezcle con un cuchara.
6. Luego mezcle usando el batidora de mano durante 1 minuto.
7. Dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora para que la mezcla esté bien fría.
8. Vierta la preparación en las cavidades de la molde de helado sin olvidar los palos.
9. Reservar en el congelador para que la sorbete tomar.
10. Desmolda tu mini sorbetes caseros y sírvelas o guárdalas en el congelador para más tarde.
el uso de un fabricante de helados o un fabricante de helados es posible para esta receta: coloque la preparación en su fabricante de heladosy dejar trabajar la máquina hasta obtener una textura satisfactoria antes de poner la preparación en el molde de helado.
Prueba tu mini sorbetes ¡y disfruta de un momento de relajación en el calor del verano!
