Helado de chocolate casero

¿Se acerca la ola de calor y quieres un descanso delicioso y refrescante? ¡Descubre una receta de helado de chocolate con su propio glaseado de chocolate para una doble dosis de placer que hará las delicias de grandes y pequeños!

el blog de Roca el pretzel asumió el desafío gourmet lanzado por nuestro equipo al hacer deliciosos paletas de chocolate ! ¡Es por tanto la receta ideal para remediar el calor del verano mientras te diviertes! hacer delicioso helado de chocolate con esta receta fácil de seguir, ¡y deleitar a amigos y familiares!

Es posible el uso de galletas industriales para la elaboración del glaseado de chocolate pero te recomendamos que las hagas tú mismo para aún más delicadeza y magnums caseros 100%!
Recuerda colocar el contenedor refrigerado de tu fabricante de helados en el congelador 12 horas antes de su uso.

Ingredientes para 16 mini magnums de chocolate :

Ingredientes para helado de chocolate :

• 400 g de preparación Choco Helado Fondente Oscuro Callebaut »
• 600 ml de agua

Ingredientes para el glaseado de chocolate blanco y galletas :

• 350g de cobertura de chocolate blanco
• 150g de mantequilla de cocoa
• 55ml deaceite de semilla
• 4 galletas de chocolate amargo

utensilios :

• 2 sartenes
• 1 batidora de mano
• 1 fabricante de helados
• 2 moldes de silicona para helados 8 Mini paletas con palitos SilikoMart
• 1 termómetro
• 1 placa de cocina
• 1 hoja de papel sulfurizado

receta de helado de chocolate :

1. En una cacerolacalentar el agua a 80°C.
2. Agregar la preparación Choco Helado Fondente Oscuro Callebauty mezclar bien con el batidora de mano.
3. Deje reposar en la nevera durante 30 minutos o toda la noche, dependiendo de cuánto tiempo tenga.
4. Vierta la mezcla en su fabricante de helados y déjalo batir durante unos 30 minutos.
5. rellenarlo molde de helado sin olvidar agregar los palitos, luego colocarlos en el congelador hasta que cuaje el helado.

Receta de glaseado de chocolate blanco y galletas :

1. En el segundo caceroladerretir el mantequilla de cocoa y el chocolate de cobertura.
2. Añade elaceite de semilla de uva y mezcle bien.
3. Tritura las galletas y agrégalas a la Formación de hielo.
4. Desmolda el helado y luego sumérgelo en el Formación de hielo. Debe estar a una temperatura de 35 a 40°C.
5. Sueltalos paletas caseras en la placa de cocina cubierto con papel sulfurizado y guardar en el congelador.

Sirve y disfruta gourmet botella doble de chocolate y ellos glaseado de chocolate y galletas para un delicioso descanso refrescante!