Iremos donde quieras, cuando quieras… El verano indio siempre es mejor cuando lo saboreas con un buen helado. ¡Otro desafío gourmet fresco y afrutado llega a tu cocina con una receta fácil y deliciosa de sorbete sin heladera!
Amantes del verano y sus delicias, alegraos porque un nuevo desafío gourmet ¡llegar a ti! A helado de frambuesa casero fácil y rápido de preparar, para prolongar un poco más los placeres de los días soleados. biscott_healthy_foodandlife levantamos nuestro desafío gourmet verano para ofrecerte esta receta. Ella sublimó los pocos ingredientes que le enviamos y los transformó en soberbios palitos de helado de frambuesa y chocolate. Ármate de los utensilios necesarios y un poco de paciencia y podrás disfrutar helado sano y sobre todo delicioso!
Ingredientes para 6 paletas de frambuesa :
- 300g 0% requesón
- 200g de Puré de frambuesa y capfruit
- 60g de Miel
- 15 g de stevia (o Azúcar granulada)
- 6 cuadrados de chocolate de cobertura praliné que equivale a unos 180 g (u otro a su conveniencia)
- 1/2 cucharadita de aceite de coco
utensilios :
- A Molde de silicona Malibu Pavogel (con sus palitos de madera)
- A Batidor o un María
- A tazón para mezclar
- A baño María
- A termometro de cocina
receta de helado de frambuesa casero :
- En un tazón para mezclarMezclar puré de frambuesaqueso cottage, Miel y stevia usando un Batidor o un María.
- Vierta la mezcla en las muescas de la molde de helado habiendo puesto previamente en marcha el palitos de madera.
- Coloque el molde en el congelador hasta que el helado se toman (entre 6 y 12 horas). Cabe señalar que a medida que se enfría, el requesón tiende a dar una textura que se asemeja a pequeños cristales que pueden confundirlo durante la degustación.
- Derretirlo chocolate a baño María añadiendo el aceite de coco y templando con un termómetro (tenga en cuenta que algunos pasos en el microondas también funcionarán, pero el resultado será menos brillante y cualitativo).
- Desmoldarlas helado de frambuesa y sumergirlos en glaseado de chocolate : solo la parte superior o todo según sus deseos.
- Dejar enfriar el chocolate y servir justo antes de la degustación.
pequeño consejo : Puedes intercambiar el chocolates y los purés de frutas por otros que serán más de tu agrado. los puré de mango le dará un sabor más exótico, ver el reto gourmet con helado de mango y coco por ejemplo.
Para templar con éxito su chocolate con seguridad, y hacer que su helado casero aún más atractivo, puedes echar un vistazo a nuestro artículo dedicado a métodos de templado. Entonces todo lo que tienes que hacer es relajarte y disfrutar de un dulce descanso en un día caluroso y soleado.
