El personal de servicio debe tener ciertas aptitudes para realizar el mejor servicio posible.
Cualidades del camarero
- No tener vicios como echar los hombros para adelante o los pies para adentro, etcétera. se andará con elegancia.
- Uniformado correctamente.
- Tener buena salud, cuidar constantemente los pies y la dentadura y evitar los malos olores.
- Habilidad manual siendo imprescindible tener un mínimo de soltura para poder atender al cliente.
- Resistencia para poder soportar los largos periodos de tiempo para estar de pie, así como los desplazamientos.
- Fortaleza para poder manejar correctamente las fuentes, platos y materiales.
- Ligereza de gestos que evite movimientos bruscos haciéndolos por el contrario suaves y delicados.
- Poseer un nivel medio de estudios que le de cierta cultura para atender las necesidades del servicio de los clientes.
- Facilidad para aprender idiomas, para ocupar puestos elevados es necesario dominar dos idiomas además del castellano.
- Buena memoria, facilidad de expresión y corrección del lenguaje.
- Disciplina: saber cumplir órdenes y acatarlas, así como darlas es como se consigue una mayor compenetración de ir en beneficio del servicio de la empresa y de todos.
- Responsabilidad para efectuar el trabajo conscientemente procurando prestar atención y realizarlo lo mejor posible.
- Amor a la profesión, esta es muy exigente por el trato constante con la clientela hay que vivir el trabajo que en ocasiones es agotador.
- perfeccionamiento tener inquietudes e intentar superarse todos los días para llegar a una mayor capacidad y rapidez en el trabajo.
- Dominio de sí mismo que los problemas o circunstancias desfavorables no influyen de manera directa en el trabajo.
- Sentido del orden Debe ser ordenado y no dejar platos y utensilios sucios a la vista del cliente y que no haya desorden en el aparador.
- Psicología para saber atender a cada cliente de acuerdo con sus apetencias y carácter.
- Corrección evitando las actitudes que puedan molestar a clientes jefes o compañeros.
- Cortesía y educación atender al cliente en sus apetencias si caer en el servilismo
- Franqueza amabilidad y simpatía para ayudar de forma agradable al cliente en sus indecisiones.
- Honradez con los clientes jefes compañeros la empresa y consigo mismo.
- Voluntad y perseverancia para conseguir la meta propuesta.
- Compañerismo para ayudar a las demás personas que están trabajando y necesitan que se les presta atención o se le ayude en un momento determinado.
- Autoridad sin abusar de ella sino impartiendola con justicia.
Teniendo todas estas aptitudes hace que se ofrezca un mejor servicio al cliente consiguiendo un mayor rendimiento en todos y cada uno de los empleados.
